今天要介紹這本書:輕鬆快炒家常菜



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博客來商品網址: 輕鬆快炒家常菜

輕鬆快炒家常菜內容描述:

這本書大致的內容整理如下:



快炒如何掌握油溫和火候?怎麼運用辛香料提味?介紹生炒、熟炒、爆炒、軟炒、煸炒和滑炒6大炒菜技巧,教你掌握烹調的關鍵,示範怎麼炒才夠味、如何爆香香味才逼人,不論廚房新手或老手,人人都能端出讓人幸福的美味!

本書特色

做菜不難,但炒菜要美味好吃卻不容易。本書針對食材說明料理關鍵,讓食材美味完全發揮。

■掌握5要點,聰明控制油溫和火候

■5大辛香料提味,菜餚香噴噴

■掌握快炒訣竅,不論是肉類、海鮮、蔬菜、豆製品,通通零失敗

■每道菜附烹飪疑惑解答,輕鬆掌握烹飪訣竅,菜餚色香味面面俱到,成功做出好滋味

輕鬆快炒家常菜這本書的作者與出版社如下:





  • 出版社:康鑑文化

    新功能介紹

  • 出版日期:2016/08/05
  • 【博客來每日一書66折,當季79折】
  • 語言:繁體中文



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曲亞

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